Вкусное здоровье

Фасоль – богатый источник белка. Белок этого боба практически полностью усваивается организмом человека. Благодаря этому полезному свойству фасоль может полностью заменить белок, который содержится в мясе и рыбе. Именно поэтому она так необходима вегетарианцам, людям, соблюдающим религиозные посты, а также заботящимся о своей фигуре.

Содержащаяся в фасоли клетчатка обеспечивает организму человека длительное чувство сытости. Клетчатка способна нормализовать уровень сахара в крови и поэтому просто необходима больным сахарным диабетом. Более того, она освобождает организм от токсинов и является средством профилактики появления злокачественных опухолей.

Фасоль содержит в своем составе комплекс витаминов: А, С, В1, В6, В12, Е, РР, такие нужные для человека аминокислоты, как тирозин, лизин, метионин и аргинин. Богата фасоль и калием, железом, магнием, цинком, йодом и медью.