Живой зелёный коктейль от Сафаля
Любой сыроед вам скажет, что зеленые коктейли - это и напиток, и еда. И это чистая правда, потому что эти коктейли не только утоляют жажду, освежают и тонизируют, но и сами по себе питательны и суперполезны для здоровья!
Вам понадобится блендер, некоторый набор исходных продуктов и 2-3 кг фантазии :) Экспериментируйте, пробуйте и вы точно составите свой любимый коктейль.
Основа зеленого коктейля - вода, иногда используется кокосовое молоко или молоко миндаля. А ингредиенты самые разнообразные:
• Фрукты: банан (возьмите его, если хотите получить коктейль погуще да посытнее), апельсины, яблоки, груши, виноград, сливы, киви, лимон...
• Сухофрукты: финики, изюм, курага, чернослив...
• Овощи: помидоры, огурцы, морковь, свекла, кабачок, редис…
• Зелень разная: салат, шпинат, щавель, сельдерей, укроп, петрушка, базилик, кинза, мята...
• Дикоросы: крапива, одуванчик, полынь, сныть - добавляйте их, если есть возможность собрать подальше от города и дорог.
• Ягоды: клубника, земляника, малина, вишня, смородина, черника, брусника, клюква, морошка, облепиха и т.д. Хорошо, если ягоды свежие, но и замороженные тоже подойдут.
• Орехи и семена: грецкий, кедровый, тыквенные, подсолнечные семечки, семя льна, кунжут…
• Суперфуды: ягоды годжи, спирулина, черная мака (не путать с маком :) хотя и его можно взять для коктейля)
• Пророщенные семена пшеницы, овса, зеленой гречи и любые другие проростки, например редиса, базилика, горчицы…
Очень здорово добавлять в коктейли кедровую кашу, кунжутную муку, муку черного тмина – вы получите чудо-коктейль, богатый витаминами, минералами и микроэлементами. А мед добавит сладости, если вы хотите напиток послаще.
Начните с классических сочетаний для коктейлей: банан + яблоко или банан + клубника.
Попробуйте овощные сочетания: помидор + салат + лимон; морковь + сельдерей + петрушка и т.д.
Вот тоже интересные варианты: морковь + апельсин + салат + имбирь или банан + щавель + шпинат + цветы одуванчика + мята.
Готовы попробовать?
Основная рекомендация для составления коктейлей: 50% фруктов, овощей и ягод, 40% зелени, и оставшиеся 10% - «акцент»: орехи, семена, суперфуды, специи и пряности.
Зеленый коктейль от Сафаля.
- Шпинат – 200 гр,
- кунжут – 2 ст.л.,
- мака (порошок) – 1 ст.л.,
- банан – 1 шт,
- ягоды годжи – 1 ст.л.,
- вода 50-100 мл.
Приготовление:
1. измельчить кунжут и годжи,
2. добавить шпинат и воду – измельчить
3. добавить маку и банан – измельчить.
Готово!
