Каталог товаров

Тамаринд Thai Food King, без семян, Тайланд. 454г.

350 рублей
Кол-во: - +
Наличие: Нет в наличии

Описание "Тамаринд Thai Food King, без семян, Тайланд. 454г."

По вкусу напоминает сливу, с кислинкой. Можно сделать вкусный напиток, залив тамаринд горячей водой и немного подсластив. Также можно добавлять в супы или соусы.

Тамаринд в Индии и странах юго-востока – очень популярная пряность, которую добавляют в различные блюда и напитки для придания кислого вкуса. В Аюрведе тамаринд занимает одно из главных мест – это составляющее многих лекарственных настоев, которые помогают в профилактике и лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта. Из тамаринда готовят чай, который отлично помогает при бронхиальной астме, диарее и лихорадке от инфекций. Отвар тамаринда обладает слабительным свойством. Растение повышает аппетит и может снизить артериальное давление.
А ещё тамаринд - это превосходный афродизиак для прекрасного пола.

Применение тамаринда.
 

На вкус сушеный тамаринд очень напоминает необработанный урюк коричневого цвета. Мякоть у него волокнистая и неоднородная, как у финика, за что его иногда называют «индийским фиником». Именно мякоть придает кислинку и цветность соусам, овощным блюдам, хорошо гармонирует с бобовыми. Так же тамаринд используется как добавка к компотам и другим напиткам. Используется в приготовлении кондитерских изделий, варений, конфеток и сладостей, в общем, его использование мало отличается от применения любых известных вам кисло-сладких плодов.
 

Для приготовления блюд с тамариндом вы можете прокипятить очищенную от скорлупки и семечек мякоть в небольшом количестве воды. Получившийся настой, отжав его от мякоти плодов, потом использовать как базу для соуса. Можно по кусочкам отщипывать вяленый плод, добавляя его в чай и компот. Очень хорошо добавлять его к чаям и травяным напиткам - на порядок нежнее лимона.