Каталог товаров

Кардамон зеленый молотый. Индия. 15 г

80 рублей
Кол-во: - +
Наличие: Есть в наличии

Описание "Кардамон зеленый молотый. Индия. 15 г"

Зелёные семена кардамона обладают нежнейшим ароматом. На индийском рынке специй это вторая по экспорту специя после чёрного перца.

Родиной кардамона является Малабарский берег Индии и Цейлон, которые на сегодняшний день являются крупнейшими производителями кардамона. Кардамон также выращивается в Гватемале и Танзании. Среди всех видов кардамона индийский держит первенство по своим качествам и вкусу.

Вкус: острый/сладкий.

Энергетические характеристики: согревающий, понижает Капху, повышает Питту.

Питает ткани: плазма, кровь, костный мозг, нервные клетки.

Воздействует на системы: пищеварительную, дыхательную, кровеносную, нервную.

Терапевтическое действие: общеукрепляющее, отхаркивающее, ветрогонное, желудочное, потогонное.

Рекомендуется при: простуде, кашле, бронхитах, астме, хрипоте, потере вкуса, плохом пищеварении, несварении желудка.

Противопоказания: язва, высокая Питта.

Для лечения употреблять в виде: настоя (не кипятить), порошка (от 100 до 500 мг), в молоке. В средние века кардамон продавался в аптеках как лекарство, секрет приготовления которого хранился в большой тайне.

Лечебное действие кардамона удивительно.
1. Его используют для лечения желудка и укрепления селезёнки. Эфирные масла кардамона разгоняют скопившуюся в селезёнке и легких слизь.

2.Ароматный чай из смеси молотого кардамона, сухого имбиря и гвоздики помогает справиться с болью в животе (от переедания или несварения) и способствует хорошей работе кишечника.

3. Добавленный в кофе, кардамон уменьшает токсичность кофеина!

4. Не менее вкусен и полезен чай из равных частей (по 0,5 чайной ложки) кардамона, кумина и кориандра. Этот тонизирующий напиток поможет вам избавиться от чувства тяжести в желудке и во всем теле.

5. Несколько семян кардамона могут устранить тошноту и остановить рвоту, и, согласно недавним исследованиям врачей, - также прекрасный тоник для сердца.

6. Пожевав семена кардамона, можно избавиться от плохого запаха изо рта.

7. Полоскание рта настоем кардамона и корицы излечивает фарингит, сухость в горле, хрипоту, смягчает горло.

8. Ежедневное полоскание рта и горла настоем кардамона - надежная защита от гриппа.

9. Ежедневно, съедая 4-5 черных семян кардамона с чайной ложкой меда, вы улучшите свое зрение, укрепите нервную систему и воспрепятствуете попаданию в ваш организм вредных микробов.

10. Кардамон уменьшает содержание воды и слизи в организме.

11. Чай из кардамона лечит энурез (недержание мочи).

12. Кардамон помогает при пищеварительных расстройствах у детей (на почве нервных заболеваний) и при избытке воздуха в теле. В этих случаях его следует сочетать с фенхелем. Кардамон воздействует на наше тело также на тонком, психофизическом уровне. Согласно Аюрведе, кардамон в значительной степени способствует активности и ясности ума, стимулирует работу сердца, дает ощущение лёгкости, спокойствия и благополучия.

Одного стручка или четверти чайной ложки молотого кардамона вполне достаточно для ароматизации блюда на 5-6 человек. Для сладких блюд (компотов, киселей, горячих и холодных пудингов) достаточно 2-3 чёрных семян, причём в этом случае, как и в супы, семена кардамона добавляют за 5 минут до готовности, а молотый кардамон в самом конце, за несколько секунд до окончания тепловой обработки.