Каталог товаров

Цветок мускатного ореха, Шри Ланка. 10гр.

195 рублей
255 рублей
Кол-во: - +
Наличие: Есть в наличии

Описание "Цветок мускатного ореха, Шри Ланка. 10гр."

О мускатном орехе слышали все, а вот что такое мускатный цвет, или как его иначе называют – мацис – знают немногие. Мускатный цвет получают также, как и орех, с мускатного дерева, только с цветами он не имеет ничего общего. Это так называемый ариллус, или присеменник – тонкая сочная ярко-красная пленка, окружающая семя сеточкой разрезов, напоминающей лепестки. Выше всего ценится неповрежденный мускатный цвет, и чтобы его добыть, орех аккуратно выдавливают из присеменника, подвяливают на солнце, сплющивают, а затем досушивают на бамбуковых циновках. 

Мускатный цвет имеет сильный утонченный аромат и пряно-жгучий вкус, который заметно отличается от вкуса и аромата мускатного ореха, а потому и сферы применения этих пряностей различаются. Иногда они могут дополнять друг друга. Мускатный цвет - более редкая пряность, чем мускатный орех, а потому и ценится дороже.

Мускатный цвет добавляют обычно в конце приготовления блюда или непосредственно перед подачей на стол. Очень хорош для ароматизации сладостей, десертов, варенья и джемов. Его добавляют в выпечку, крем и начинки. Мацис придаст необычный вкус острым и соленым блюдам – супам, соусам, рису и овощам, неплохо сочетается с творогом и сыром. Сделает неповторимым аромат горячих напитков и компотов.

Мацис очень полезен и для здоровья, обладает сильным тонизирующим и стимулирующим действием. Благотворно действует на пищеварительную систему, стимулирует аппетит, лечит желудочно-кишечные заболевания. Обладает спазмолитическим, противорвотным и противовоспалительным свойством. Помогает при спазмах, болях, воспалении и отёках. Мускатный цвет - действенный афродизиак.


Чтобы купить мускатный цвет с острова Шри-Ланка, сделайте заказ у нас на сайте или позвоните по телефону 8(812)-984-42-10.